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mercoledì 25 febbraio 2015

Senza Bimby, Patate Schiacciate e Scampi in Rosso

Senza Bimby, Patate Schiacciate e Scampi in Rosso
Ingredienti: 
Patate, sale, acqua, scampi freschi, salsa di pomodoro (io ho utilizzato Salsa Pronta di Pomodoro Ciliegino di Pachino IGP di Campisi Salvatore). 
Preparazione: 
Bollire le patate in acqua e sale. A cottura ultimata, schiacciarle con lo schiacciapatate, come per fare gli gnocchi. Prendere uno stampino e dar forma alle patate. 
Prende gli scampi freschissimi, sciacquarli un po', pulirli, lasciando solo la polpa. Mettere in un pentolino la salsa di pomodoro e farla rapprendere appena, aggiungere gli scampi, per pochissimo, appena appena cotti. 

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