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martedì 3 marzo 2015

Senza Bimby, Scampi Crudi

Scampi Crudi

Ingredienti: 
Scampi crudi freschissimi, abbattuti, olio, sale, limone, rucola, aceto balsamico o Shoyu (io in un piatto ho utilizzato la Crema all'aceto balsamico di Modena I.G.P. con succo concentrato di fragola ModenaCrèam di Galletti e in un piatto ho utilizzato l'Aceto Balsamico di Modena I.G.P. biologico di Galletti e in un piatto della Salsa di Soia Shoyu). 


Preparazione: 

Tagliare la coda, tagliare per lungo lo scampo, tagliare la parte orizzontale verso la testa, estrarre la polpa. 
Note: 

Servire in piatto con uno scampo invece intero, ma comunque aperto. 
A piacere aggiungere rucola. 
Consigli: 
In realtà non saprei cosa consigliarvi, essendo in tre in famiglia, abbiamo potuto assaggiare tutte e tre le versioni tutti e tre e non abbiamo saputo scegliere... 

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