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venerdì 8 maggio 2015

Bimby, Frico e Polenta al Formaggio

Frico
Ingredienti per 6 persone: 
300 gr. di formaggio Montasio, 1 cipolla, 50 gr. di olio di oliva, pepe q.b.
Preparazione:
Inserire la cipolla nel boccale 3 sec. vel. Turbo e unire l'olio 2 min. 100° vel. 1. Aggiungere formaggio e pepe 3 sec. vel. Turbo e 3 min. 100° vel. 1. Versare il composto in un tegame antiaderente e cuocere alcuni minuti rigirando come fosse una frittata, affinché risulti croccante. Servire subito.

Note: 
A piacere si possono aggiungere all'impasto dei pezzetti di patata precedentemente lessata un po'. 
Polenta al Formaggio
Ingredienti: 
Una confezione di polenta, un po' di formaggio (io ho utilizzato la Polenta al Formaggio di Terrigena). 
Preparazione: 
Portare ad ebollizione 900 ml di acqua. Versare il contenuto della busta, mescolando in modo da evitare grumi. Lasciar bollire 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. A cottura ultimata a piacere aggiungere olio extravergine di oliva o burro. 
Ottima anche riscaldata in padella con olio o burro. 

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