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lunedì 29 giugno 2015

Bimby, Sugo alle Melanzane

Sugo alle Melanzane
Ingredienti per 2 persone: 
2 melanzane, farina q. b., 1 scalogno, 30 gr di olio evo, 1 bottiglia di passata pomodoro, sale q. b.. 
Preparazione: 
Lava le melanzane, puliscile, tagliale a cubetti di circa 1 cm e passale nella farina. Matti da parte. 

Pulisci lo scalogno e trita 5 sec. vel. 6. 
Con la spatola riunisci lo scalogno sul fondo del boccale, aggiungi l'olio e fai appassire 3 min. 100° vel. 1. 
Aggiungi le melanzane 15 min. 100° vel. 1 antiorario. 
Per finire, aggiungi la passata di pomodoro ed il sale. Cuoci 30 min. 100° vel. 1. 
Ricetta di Sabrina Barbero

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