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giovedì 25 febbraio 2016

Con e Senza Bimby, Torta al Cioccolato Cremosa senza Farina Tipo "Tenerina"

Torta al Cioccolato Cremosa senza Farina Tipo "Tenerina"




Ingredienti:
600 gr di cioccolato fondente, 300 gr di zucchero semolato, 200 gr di burro, 6 uova, 4 cucchiai di amido di mais.
Preparazione:

Tagliate il cioccolato fondente a pezzi e fatelo sciogliere a bagnomaria assieme al burro, in un pentolino, cuocendo a fiamma moderata e mescolando di tanto in tanto (io lo faccio al microonde). 
Sbattete lo zucchero con le uova, fino ad ottenere un composto spumoso. 
Versate poi il cioccolato fondente ed il burro nelle uova con lo zucchero, continuando a sbattere. 
Aggiungete l’amido di mais e continuate a impastare finché l’impasto sarà omogeneo. 
Versate all’interno dello stampo l’impasto e livellatelo bene. 
Cuocete la torta al cioccolato in forno caldo a 200° per circa 30 – 35 minuti. 
Note:
Una volta cotta, attendete qualche minuto prima di toglierla dal forno. 
Tagliando la torta al cioccolato, vedrete che all’interno sarà molto cremoso, quasi come un tortino al cioccolato dal cuore morbido, con l'esterno croccante!

Torta al Cioccolato Cremosa senza Farina Tipo "Tenerina"
Ingredienti:
600 gr di cioccolato fondente, 300 gr di zucchero semolato, 200 gr di burro, 6 uova, 4 cucchiai di amido di mais.
Preparazione:

Tritate il cioccolato fondente vel. 10 1 minuto e fatelo sciogliere a bagnomaria assieme al burro, in un pentolino, cuocendo a fiamma moderata e mescolando di tanto in tanto (io lo faccio al microonde). 
Nel boccale sbattete lo zucchero con le uova vel. 7 1 minuto, fino ad ottenere un composto spumoso. 
Versate poi il cioccolato fondente ed il burro nelle uova con lo zucchero, continuando a sbattere vel. 7 1 minuto
Aggiungete l’amido di mais e continuate a impastare finché l’impasto sarà omogeneo vel. 7 1 minuto
Versate all’interno dello stampo l’impasto e livellatelo bene. 
Cuocete la torta al cioccolato in forno caldo a 200° per circa 30 – 35 minuti. 
Note:
Una volta cotta, attendete qualche minuto prima di toglierla dal forno. 
Tagliando la torta al cioccolato, vedrete che all’interno sarà molto cremoso, quasi come un tortino al cioccolato dal cuore morbido, con l'esterno croccante!

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