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lunedì 22 maggio 2017

Con e Senza Bimby, Waffle Senza Latte, Senza Burro, Senza Lievito

Senza Bimby, Waffle Senza Latte, Senza Burro, Senza Lievito









Ingredienti per 6 Waffle: 
2 uova, 80 gr di zucchero di canna integrale (tritato), 1 pizzico di sale, 60 ml di olio di semi di girasole, 1 cucchiaino di bicarbonato, 1 cucchiaino di aceto di vino o di mele, 100 gr di farina setacciata (io 60 gr di farro e 40 gr di riso). 
Farcitura: io ho utilizzato la Crema di Nocciole e Cacao e la Fragole Composta di Frutta di ZeroCal - Dalia Gourmet), fragole, more, lamponi, Skyr sotto la marmellata. 
Preparazione: 
Tritare lo zucchero se si vuole. 
Tritare lo zucchero se si vuole nel boccale vel. Turbo 5/10 sec.. 
Montare uova e zucchero.  
Frullare tutti gli ingredienti in ordine. 
Accendere la macchinetta per waffle. Io ho utilizzato quella di Stefano Cavada. 
Ungerla con un pochino di olio di semi con un pennello o con un pezzo di Scottex. 
Versare il composto (non troppo perchè un po' lievita) e cuocere 1 - 2 minuti circa. 
Farcirli a piacere. 
Ricetta di Mikeligna #MyKitchenLab

Con Bimby, Waffle Senza Latte, Senza Burro, Senza Lievito
Ingredienti per 6 Waffle: 
2 uova, 80 gr di zucchero di canna integrale (tritato), 1 pizzico di sale, 60 ml di olio di semi di girasole, 1 cucchiaino di bicarbonato, 1 cucchiaino di aceto di vino o di mele, 100 gr di farina setacciata (io 60 gr di farro e 40 gr di riso). 
Farcitura: io ho utilizzato la Crema di Nocciole e Cacao e la Fragole Composta di Frutta di ZeroCal - Dalia Gourmet), fragole, more, lamponi, Skyr sotto la marmellata. 
Preparazione: 
Montare uova e zucchero nel boccale vel. 7 1/2 min..  
Frullare tutti gli ingredienti in ordine vel. 7 1/2 min.. 
Accendere la macchinetta per waffle. Io ho utilizzato quella di Stefano Cavada. 
Ungerla con un pochino di olio di semi con un pennello o con un pezzo di Scottex. 
Versare il composto (non troppo perchè un po' lievita) e cuocere 1 - 2 minuti circa. 
Farcirli a piacere. 
Ricetta di Mikeligna #MyKitchenLab

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