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mercoledì 24 maggio 2017

Senza Bimby, Insalata di Gamberi

Senza Bimby, Insalata di Gamberi
Ingredienti: 
Gamberi rossi freschi, rucola del nostro orto, spinacini del nostro orto, patate, pomodorini, maionese, senape, crema di cren, olive verdi, olio e Shoyu a piacere. 
Preparazione: 
Cuocere a vapore le patate. Io le faccio al microonde, con apposito contenitore, per circa 10 minuti. Tagliarle a cubetti. Potete tagliarle anche prima di cuocerle se volete, come faccio io, così staranno anche meno tempo. 

Mettete in piatto rucola e spinacini. Tagliati i pomodorini e metteteli sopra. Mettete due olive verdi in ogni piatto. 
Fate un'emulsione veloce di senape e maionese e mettetela in un angolino.
Nell'altro angolino mettete la crema di cren. 

A cottura ultimata, mettete le patate a cubetti sopra la rucola e gli spinaci. 
Cuocete 4 gamberi rossi a persona sulla piastra senza alcun condimento e per pochissimo tempo. 
Metteteli in piatto. 
Condite con un filo d'olio extravergine d'oliva e Shoyu, se piace. 


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