Calamari in Umido 
Ingredienti per 4 persone:
500 gr. di calamari già puliti interi, 300 gr. di polpa di pomodoro, 15 gr. di funghi secchi (ammollati), 4 filetti di acciuga, 2 spicchi d’aglio, prezzemolo, peperoncino, olio
Preparazione: 
Fare un soffritto con l’aglio, l’olio, il prezzemolo, il peperoncino e l’acciuga: 3 min. 100° vel. 3. Posizionare la farfalla, aggiungere i funghi, il vino e i calamari: 5 min. 100° vel. 1 senza il misurino (per far evaporare il vino). Aggiungere la polpa di pomodoro: 25 min. sempre 100° vel. 1. 
Servire caldi. gr. di vino bianco, olio extravergine d’oliva, sale q.b..
Da Bimby In Cambusa