Pesto di Mentuccia 
Ingredienti: 
50 gr. di mentuccia lavata e asciugata, 10gr pinoli e/o 20gr noci, 40 gr. di parmigiano, 30gr olio, un pizzico di peperoncino
Preparazione:
Inserire nel boccale tutti gli ingredienti e da 15sec. vel. 4 e poi fino a turbo e tornare indietro lentamente. Si può condire pasta sia corta che lunga e si consiglia di stemperare il pesto con due cucchiai di acqua di cottura della pasta immediatamente prima di condirla!