Trote al Vapore con Patate 
Ingredienti:
4 trote; 700 gr. di patate; 800 gr. di acqua; rosmarino; salvia; alloro; sale e pepe q.b.
Preparazione:
Adagiare le trote, condite con gli aromi, nel Varoma precedentemente unto di olio. Mettere nel boccale l’acqua, immergervi il cestello riempito con le patate tagliate a dadini e posizionare il Varoma sul coperchio (30’, temp. Varoma, vel. 3). Adagiare su un piatto da portata le trote e le patate.
Da “Bimby – I Sapori Del Mediterraneo” – Pesce di Acqua Dolce o di Fiume