Vellutata di porri e patate

Ingredienti per 6 persone: 
250 gr. porro mondato e a pezzi 300 gr. patate mondate e a pezzi 40 gr. olio di oliva 700 gr. acqua 300 gr. latte 60 gr. farina 2 cucchiaini di dado bimby parmigiano e pepe a piacere sale q.b.
Preparazione: 
Inserire nel boccale l’olio e 50 gr. di porro: 3 min. 100° vel. 4. Aggiungere i restanti porri e le patate:
20 sec. vel. 3. Unire latte, acqua, dado e farina: 20 min. 100° vel. 4. Aggiungere pepe, parmigiano e aggiustare di sale: 10 sec. vel. 4. Servire con crostini caldi e un filo di olio extravergine di oliva
Da Bimby “Idee per sughi e primi piatti – Minestre, Minestrine, Minestroni”