Rombi ai Pinoli 
Ingredienti: 
125 gr. di pinoli 200 gr. di zucchero 40 gr. di maizena 2 albumi 1 pizzico di sale
Preparazione: 
Tritare i pinoli: 6 sec. vel. 4 e mettere da parte. Montare gli albumi a neve con il sale come da ricetta. Aggiungere farina e zucchero: 30 sec. vel. 3, unire i pinoli: 20 sec. vel. 3. Stendere l’impasto e tagliarlo a rombi. Disporli sulla placca del forno rivestita di carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 180o per 25 minuti. Servire freddi.
Biscotti Frittelle e Bon Bons