Pesce Castagna al Forno con Patate, Zucchine a Riccioli, Pomodoro


Ingredienti: 
1 Pesce Castagna da 1,3 kg, 4 Patate, 2 Zucchine, 1 Pomodoro del nostro orto. 
Preparazione: 

Pulire e squamare il pesce. Lavarlo bene. Adagiarlo su una teglia foderata di carta forno. 

Ridurre a cubetti 1 pomodoro. Fare a riccioli 2 zucchine con l’apposito strumento “Affettatrice a spirale per frutta e verdura” che trovate qui
Cuocere al vapore al microonde le patate sbucciate per circa 10 minuti. Farle a rondelle, chips grossette e mettere patate, zucchine e pomodoro vicino al pesce. 
Cuocere a 200° per circa 35/40 minuti.