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Ricette senza il Bimby2019-02-27T14:19:35+01:00
806, 2016

Senza Bimby, Pizzette Integrali Senza Lievito Velocissime

Giugno 8th, 2016|Tags: , , |0 Comments

Pizzette Integrali Senza Lievito Velocissime     Ingredienti per circa 10 pizzette:  200 gr di farina integrale, 100 ml di acqua, 2 cucchiai di olio evo, 1 cucchiaino di sale, 1 cucchiano raso di bicarbonato, 1 cucchiano di aceto. Provola dolce (io mozzarella veg), origano, salsa di pomodoro, basilico. Preparazione: Impastare farina, sale, olio, acqua, bicarbonato e aceto. Io ho utilizzato la Coppa da 2 litri - colorata di Cartaffini srl. Mettere a riposare in frigo per 10 minuti. Tirare la sfoglia a mezzo cm. circa. Formare le pizzette con il bicchiere o coppapasta. Mettere la salsa di pomodoro. Cuocere in forno [...]

1705, 2016

Senza Bimby, Zucchine alla Piastra

Maggio 17th, 2016|Tags: , |0 Comments

Zucchine alla Piastra Ingredienti:  Zucchine, sale.  Preparazione:  Tagliare le zucchine fini per la lunghezza. Scaldare bene la piastra. Cuocere le zucchine da entrambi i lati con poco sale. Condire con olio a crudo e/o Shoyu se piace.  Per portarle in tavola ho utilizzato ho utilizzato il piatto decorato bianco di Cartaffini srl.

905, 2016

Senza Bimby, Cena tra amici!!!

Maggio 9th, 2016|Tags: , , , , , |0 Comments

Cena tra amici!!!                     Rotolo con Bieta Costa e Salmone Affumicato Ingredienti:  Pasta brisè, salmone affumicato, bieta costa del nostro orto, fette di Emmental Light. Preparazione:  Metti sopra la pasta brisè le fette di formaggio Emmental Light. Cuoci al vapore la bieta costa. Metti delle fette di salmone affumicato sopra il formaggio e poi sopra la bieta costa. Arrotola e metti in forno per circa 35 minuti a 180°.   Torretta di Riso Venere con Trota di San Daniele Affumicata e Rucola Ingredienti:  Riso venere, trota di San Daniele affumicata, rucola. Preparazione:  [...]

205, 2016

Senza Bimby, Cena tra amici!!!

Maggio 2nd, 2016|Tags: , , , , |0 Comments

Senza Bimby, Cena tra amici!!! Riso, Farro, Orzo con Pomodorini, Mais, Zucchine Tartare alla Piastra, Pisellini Freschi e Mozzarella Ingredienti:  Riso, Farro, Orzo con Pomodorini, Mais, Zucchine Tartare alla Piastra, Pisellini Freschi, Olio e Shoyu se piace, 1 mozzarella.  Preparazione:  Cuocere i cereali per il tempo di cui hanno bisogno in abbondante acqua e sale.  Tagliare a tartare le zucchine e cuocerle poco in padella.  Cuocere in un po' di acqua i pisellini freschi.  Tagliare i pomodorini e scolare bene il mais.  Tagliare a tocchetti la mozzarella.  Mettere tutti gli ingredienti in un contenitore ampio dove andrete poi a mescolare anche i [...]

205, 2016

Senza Bimby, PanCake alle Zucchine con Crema Carote e Feta

Maggio 2nd, 2016|Tags: , , |0 Comments

PanCake alle Zucchine con Crema Carote e Feta Ingredienti per circa 9/10 pancake:  Per i pancake: Verdure a piacere tritate (mezzo contenitore Kenwood), io 1 zucchina, 3 uova, sale abbastanza, 5 cucchiai di farina integrale.  Per la crema: 1 carota, mezza confezione di feta, olio. 1 acciuga. Preparazione:  Per i pancake: Frullare tutto nel contenitore del mixer. Se l'impasto è troppo liquido, aggiungere poca farina.  Oleare poco poco una pentola antiaderente.  Mettere circa 3 cucchiai di composto alla volta. Quando fa i buchini, girarlo e cuocerlo dall'altra parte. Per la crema: Cuocere al vapore 1 carota. Frullare la carota, la feta e l'olio.  [...]

205, 2016

Senza Bimby, Riso, Farro, Orzo con Pomodorini, Mais, Zucchine Tartare alla Piastra, Pisellini Freschi e Mozzarella

Maggio 2nd, 2016|Tags: , , |0 Comments

Riso, Farro, Orzo con Pomodorini, Mais, Zucchine Tartare alla Piastra, Pisellini Freschi e Mozzarella Ingredienti:  Riso, Farro, Orzo con Pomodorini, Mais, Zucchine Tartare alla Piastra, Pisellini Freschi, Olio e Shoyu se piace, 1 mozzarella.  Preparazione:  Cuocere i cereali per il tempo di cui hanno bisogno in abbondante acqua e sale.  Tagliare a tartare le zucchine e cuocerle poco in padella.  Cuocere in un po' di acqua i pisellini freschi.  Tagliare i pomodorini e scolare bene il mais.  Tagliare a tocchetti la mozzarella.  Mettere tutti gli ingredienti in un contenitore ampio dove andrete poi a mescolare anche i cereali cotti.  A piacere un [...]

2704, 2016

Senza Bimby, Tartare di Tonno Fresco con Tartare di Asparagi

Aprile 27th, 2016|Tags: , |0 Comments

Tartare di Tonno Fresco con Tartare di Asparagi Ingredienti:  Tonno fresco, asparagi, olio.  Preparazione:  Cuocere a vapore gli asparagi, secondo croccantezza desiderata.  Tagliare il tonno a dadini, piccoli.  Assemblare il tonno con il coppapasta e sopra la tartare di asparagi e qualche punta intera. Condire con un po' d'olio a piacere.

1404, 2016

Senza Bimby, Penne Semi Integrali al Farro con Pomodorini, Olive Veri, Olive taggiasche e Stracchino su letto di Rucola

Aprile 14th, 2016|Tags: , |0 Comments

Penne Semi Integrali al Farro con Pomodorini, Olive Veri, Olive taggiasche e Stracchino su letto di Rucola Ingredienti:  Penne Semi Integrali al Farro, pomodorini, Olive Veri, Olive taggiasche, stracchino, rucola un po' di, olio.  Preparazione:  Il una pentola cuoci un po' di pomodorini datterini tagliati piccoli. Aggiungi olive verdi e olive nere taggiasche denocciolate e tagliate piccole. Nel piatto mettere un letto di rucola.  Cuoci la pasta in abbondante acqua salata per i minuti indicati nella confezione.  Condisci la pasta con il sughetto spadellando. Aggiungere ciuffetti di stracchino a freddo. Aggiungi un po' di olio a crudo. Servi.