Composte Marmellate e Mostarde

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14 07, 2015

Con e Senza Bimby, Marmellata di Emoli

2019-02-13T09:56:48+01:00Luglio 14th, 2015|Categorie: _Tutti gli articoli_|Tags: , , , |

Senza Bimby, Marmellata di Emoli Ingredienti:  1 kg di emoli del nostro giardino, 300 gr di zucchero, il succo di 1 limone. Preparazione: Lavare, asciugare, snocciolare gli emoli, tagliarle in 4 parti e metterle ina una pentola capiente. Unire il succo del limone, lo zucchero e cuocere 2 ore circa. Si può anche frullare una [...]

22 09, 2014

Bimby, Tonno Sott’Olio

2019-02-13T09:40:23+01:00Settembre 22nd, 2014|Categorie: _Tutti gli articoli_|Tags: , , , |

Tonno Sott'Olio Ingredienti per 3 vasetti: 1 fetta di tonno da 1kg., 1 Limone solo la buccia, 1 mazzetto di timo, 1 mazzetto di maggiorana, 4 foglie di alloro fresche, olio evo q.b., Sale q.b.. Preparazione: Prendere il tonno, lavarlo bene sotto l'acqua corrente per eliminare il sangue. Nel varoma mettere il timo la maggiorana [...]

1 07, 2014

Bimby, Marmellata di Pesche

2019-02-13T09:39:45+01:00Luglio 1st, 2014|Categorie: _Tutti gli articoli_|Tags: , |

Marmellata di Pesche Ingredienti:  500 gr di pesche 180 gr di zucchero succo di mezzo limone  Preparazione:  Lavate e sbucciate le pesche, tagliatele a pezzi e mettetele nel boccale (senza nocciolo): 7 sec. vel. 5. Aggiungete il succo di limone e lo zucchero, mettete il coperchio e appoggiateci su il cestello anziché il misurino: 40 [...]

16 05, 2014

Bimby, Marmellata di Fragole

2019-02-13T09:38:02+01:00Maggio 16th, 2014|Categorie: _Tutti gli articoli_|Tags: , |

Marmellata di Fragole Ingredienti: 500 gr Fragole Pulite (senza picciolo), 350 gr Zucchero, 50 gr Zucchero Vanigliato, Succo di 1/2 Limone. Preparazione:  Inserisci tutti gli ingredienti nel boccale del Bimby. 30 Min. 100° Vel. 1. Poi 40 Min. Temp. Varoma Vel. 1. Questo passaggio al Varoma serve per addensare la marmellata. Per il tempo, regolati [...]

12 05, 2014

Bimby, Marmellata di Limoni “Mojito”

2019-02-13T09:37:24+01:00Maggio 12th, 2014|Categorie: _Tutti gli articoli_|Tags: , |

Marmellata di Limoni "Mojito" Ingredienti per 6 vasetti: limoni (circa 5-6), q.b. zucchero, q.b. acqua, 1 mazzetto di menta fresca, 1 bicchierino di rhum. Preparazione:  Lavare i limoni, tagliarli a fettine sottili, togliere i semi e metterli a bagno con acqua in un contenitore capiente per tre giorni. Cambiare l'acqua tre volte al giorno. Al [...]

21 11, 2012

Bimby, Marmellata di Kiwi

2019-02-13T09:33:43+01:00Novembre 21st, 2012|Categorie: _Tutti gli articoli_|Tags: , |

Marmellata di Kiwi Ingredienti: - 1 kg Kiwi - 500 gr Zucchero - Succo di 1 Limone.  Preparazione: Sbuccia i kiwi, tagliali a pezzi ed inseriscili nel boccale. 10 Sec. Vel. 5. Aggiungi lo zucchero, il succo di limone e cuoci. 60 Min. 100° Vel. 2. Se la marmellata inizia a schizzare, diminuisci a Vel.1. Cuoci [...]

9 10, 2012

Bimby, Marmellata di Cachi e Limone

2019-02-13T09:33:25+01:00Ottobre 9th, 2012|Categorie: _Tutti gli articoli_|Tags: , |

Marmellata di Cachi e Limone Ingredienti: 1 kg di cachi ben maturi, 500 gr zucchero, 1/2 limone, 1 mela gialla matura.  Preparazione:  Ho pulito i cachi togliendo torsolo e buccia e ho messo nel boccale i cachi, il mezzo limone sbucciato, la mela sbucciata e senza torsolo e lo zucchero 10 sec. vel. 6, 50' 100° vel. 2 senza [...]

11 09, 2012

Bimby, Gelatina di Mele

2019-02-13T09:33:05+01:00Settembre 11th, 2012|Categorie: _Tutti gli articoli_|Tags: , |

Gelatina di Mele Ingredienti per 1 vasetto da 450 gr:  1500 gr di mele (peso indicativo per ottenere 500 gr di bucce, semi e torsoli) 1 limone pelato a vivo e tagliato in quarti, 700 gr di acqua, 350 gr di zucchero. Accessori utili: Garza sterile, vasetto sterile con tappo avite (capienza 450 gr).  Preparazione:  Lavare accuratamente le [...]

16 07, 2012

Bimby, Mandarini Cinesi Sciroppati

2019-02-13T09:30:33+01:00Luglio 16th, 2012|Categorie: _Tutti gli articoli_|Tags: , , |

Mandarini Cinesi Sciroppati Ingredienti per 1 vasetto da 500g: - 200g di acqua - 100g di zucchero - 16 mandarini cinesi.  Accessori utili: un vasetto da 500 g di vetro a chiusura ermetica sterilizzato.  Preparazione: Versare nel boccale acqua e zucchero 5 min. 100° vel. Soft. Nel frattempo tagliare a metà i mandarini per il lungo e [...]