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13 04, 2016

Bimby, Purè

2019-02-13T10:04:11+01:00Aprile 13th, 2016|Categorie: _Tutti gli articoli_|Tag: , |

Purè Ingredienti per 4/5 persone:  1 kg. di patate mondate e a pezzi, 400 gr. di latte (io metà latte e metà acqua), 25 gr. di burro, sale q.b..  Preparazione:  Posiziona la farfalla nel boccale, inserisci le patate, il latte, il sale e metti in cottura per 25 M a T 100 v 1. Al [...]

1 04, 2016

Con e Senza Bimby, Asparagi Verdi, Pistacchi, Tagliata di Tonno ai Semi di Sesamo Bianchi su Letto di Rucola, Purè, Riso Venere

2019-02-13T10:04:02+01:00Aprile 1st, 2016|Categorie: _Tutti gli articoli_|Tag: , , , , |

Asparagi Verdi, Pistacchi, Tagliata di Tonno ai Semi di Sesamo Bianchi su Letto di Rucola, Purè, Riso Venere e Pistacchi Ingredienti:  Asparagi Verdi, Pistacchi, Tonno fresco, Semi di Sesamo Bianchi, Rucola, Patate, sale q. b., burro, noce moscata, parmigiano, latte, Riso Venere, pistacchi.  Preparazione:  Cuoci a vapore o a varoma gli asparagi per il grado [...]

5 02, 2016

Con e Senza Bimby, Pesce Spada con Finocchi al Vapore Gratinati e Uovo Sodo

2019-02-13T10:01:43+01:00Febbraio 5th, 2016|Categorie: _Tutti gli articoli_|Tag: , , , , , |

Pesce Spada con Finocchi al Vapore Gratinati e Uovo Sodo Senza Bimby, Pesce Spada Ingredienti:  2 fette abbastanza spesse di pesce spada.  Preparazione:  Tagliare il pesce spada a tocchetti e cuocere per qualche minuto, fino a doratura in una teglia.  Con Bimby, Finocchi al Vapore Gratinati Ingredienti:  Finocchi, grana, un pezzetto di stracchino. Preparazione: Per cuocere gli alimenti [...]

13 01, 2016

Bimby, Polenta con Salsiccia e Sugo e con Gorgonzola al Forno

2019-02-13T10:00:50+01:00Gennaio 13th, 2016|Categorie: _Tutti gli articoli_|Tag: , , , |

Polenta con Salsiccia e Sugo e con Gorgonzola al Forno Ingredienti per 4 persone:  
1500 gr di acqua, 
1 cucchiaio di sale grosso
, 1 cucchiaio di olio
, 400 gr di farina bramata (farina di granoturco)
.  Preparazione:  Versare nel boccale l'acqua, il sale e l'olio e portare a bollore 12 min. 100° vel. 1. Aggiungere dal [...]

16 07, 2015

Con e Senza Bimby, Tagliata di Tonno su Letto di Misticanza, Semolino e Carpaccio di Branzino Crudo

2019-02-13T09:56:56+01:00Luglio 16th, 2015|Categorie: _Tutti gli articoli_|Tag: , , , , , |

Tagliata di Tonno ai Semi su Letto di Misticanza, Semolino e Carpaccio di Branzino Crudo Ingredienti: Tonno fresco, semi misti, 1 branzino intero fresco, sale q. b., insalata mista, limone, olio di oliva (io ho utilizzato Oleum Viride extra virgin olive oil di OLEA B.B. d.o.o.).  Semolino: vedi ingredienti e ricette sottostanti.  Preparazione: Prende il trancio di tonno, [...]

28 05, 2015

Con e Senza Bimby, Insalata di Cavolfiori e Fagioli Dolico

2019-02-13T09:55:40+01:00Maggio 28th, 2015|Categorie: _Tutti gli articoli_|Tag: , , , , , |

Senza Bimby, Insalata di Cavolfiori e Fagioli Dolico Ingredienti:  Fagioli Dolico (io ho utilizzato i Fagioli Dolico di I Colli Del Bio), cavolfiori, olio q.b., sale q.b..  Preparazione:  Mettere in ammollo i fagioli per una notte. Cambiare l'acqua e far bollire 40 min.  Per i cavolfiori: Per cuocere gli alimenti nel Varoma devi versare del liquido (acqua, brodo, sugo, [...]

30 04, 2015

Con e Senza Bimby, Branzino con Patate e “Pesto” di Zucchine

2019-02-13T09:54:50+01:00Aprile 30th, 2015|Categorie: _Tutti gli articoli_|Tag: , , , , , , , |

Con il Bimby, Branzino con Patate Ingredienti: 4 filetti di branzino; 700 gr. di patate; 2 zucchine; 800 gr. di acqua; rosmarino; salvia; alloro; sale e pepe q.b., "pesto" di zucchine, olio. Preparazione: Adagiare i filetti di branzino, condite con gli aromi, nel Varoma precedentemente unto di olio. Mettere nel boccale l’acqua, immergervi il cestello [...]

10 04, 2015

Con e Senza Bimby, Pesce Spada ai Pomodorini con Purè e Cavolfiori al Vapore Gratinati

2019-02-13T09:52:57+01:00Aprile 10th, 2015|Categorie: _Tutti gli articoli_|Tag: , , , , |

Pesce Spada ai Pomodorini con Purè e Cavolfiori al Vapore Gratinati Senza Bimby, Pesce Spada ai Pomodorini Ingredienti:  2 fette abbastanza spesse di pesce spada, qualche pomodorino.  Preparazione:  Tagliare il pesce spada a tocchetti, i pomodorini a metà e cuocere per qualche minuto, fino a doratura in una teglia.  Con Bimby, Purè Ingredienti per 4/5 persone:  [...]

10 04, 2015

Con e Senza Bimby, Cavolfiori al Vapore Gratinati

2019-02-13T09:52:57+01:00Aprile 10th, 2015|Categorie: _Tutti gli articoli_|Tag: , , , |

Con Bimby, Cavolfiori al Vapore Gratinati Ingredienti:  Cavolfiori, grana (io ho utilizzato Gran Natura Lodigrana di Bella Lodi). Preparazione: Per cuocere gli alimenti nel Varoma devi versare del liquido (acqua, brodo, sugo, ecc.) nel boccale, mettere il coperchio (ma non ancora il Varoma) ed impostare il Bimby 8-10 Minuti Temp. Varoma Vel. 1. Posiziona poi il Varoma sul coperchio e cuoci [...]

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