Cucina Giapponese

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10 03, 2021

Bimby, Sushi: Nigiri, Futomaki ed Uramaki con Pesce e Verdure

2021-03-10T12:05:55+01:00Marzo 10th, 2021|Categorie: _Tutti gli articoli_|Tag: , , |

Ormai diventato un pasto molto diffuso anche da noi in Italia, il Sushi ha ancora la "fama" di essere di difficile preparazione, quindi rimane prevalentemente appannaggio dei ristoranti. Per rompere questo tabù, lo abbiamo fatto in casa per voi! Ecco la ricetta: SUSHI DI PESCE E VERDURE, CON L'AIUTO DEL BIMBY Ingredienti: 2 zucchine piccole [...]

31 07, 2014

Bimby, Sushi di Melanzana e Pesce Spada

2019-02-13T09:39:52+01:00Luglio 31st, 2014|Categorie: _Tutti gli articoli_|Tag: , , , , |

Sushi di Melanzana e Pesce Spada Ingredienti: 2 spicchi di aglio, 1 mazzetto di erba cipollina fresca, 30 g di olio, 8 fettine di pesce spada sottilissime (200 g), 1 limone succo, 1.000 g di acqua, 1 cucchiaio di sale grosso, 200 g di riso originario o per sushi, 10 g di capperi dissalati, 12 [...]

31 07, 2014

Bimby, Sushi di Funghi e Pesce

2019-02-13T09:39:52+01:00Luglio 31st, 2014|Categorie: _Tutti gli articoli_|Tag: , , , , |

Sushi di Funghi e Pesce Ingredienti: 12 funghi shitake cappelle, 2 spicchi di aglio, 2 rametti di basilico fresco mondato, 30 g di olio di oliva, 1000 g di acqua, 1 cucchiaino di sale grosso, 250 g di riso originario, 1 limone succo, 8 fettine di tonno affumicate sottili (250 g), 2 fogli di alga [...]

31 07, 2014

Bimby, Sushi con Verdure e Pesce

2019-02-13T09:39:51+01:00Luglio 31st, 2014|Categorie: _Tutti gli articoli_|Tag: , , , , |

Sushi con Verdure e Pesce Ingredienti: 2 zucchine piccole, 4 falde di peperoni rosso o giallo, 2 spicchi di aglio, 10 g di olio di soia, 1000 g di acqua, 1 cucchiaino di sale grosso, 200 g di riso originario, 4 fogli di alghe Nori, 200 g di tonno fresco, crudo tagliato a fettine sottilissime, [...]

31 07, 2014

Bimby, Sushi allo Spada Affumicato

2019-02-13T09:39:51+01:00Luglio 31st, 2014|Categorie: _Tutti gli articoli_|Tag: , , , , |

Sushi allo Spada Affumicato Ingredienti: Per il riso: 800 g di acqua, 1 cucchiaio di sale grosso, 200 g di riso originario o sushi, 8 steli di erba cipollina fresca, succo di 1 limone, barbabietola, solo il succo (40 g). Per i rotolini: 5 fogli di alghe Nori, 8 fettine di spada affumicato, zenzero in [...]

31 07, 2014

Bimby, Pacchettini di Riso Sushi con Barbabietola e Spada

2019-02-13T09:39:51+01:00Luglio 31st, 2014|Categorie: _Tutti gli articoli_|Tag: , , , , |

Pacchettini di Riso Sushi con Barbabietola e Spada Ingredienti:  8 fettine sottili di pesce spada (180 g), 1 limone (succo), 2 spicchi di aglio, 20 g di olio di soia. Per il riso: 1000 g di acqua, 1 cucchiaio di sale grosso, 200 g di riso originario o riso sushi, 10 steli di erba cipollina. [...]

31 07, 2014

Bimby, Sushi alla Coda di Rospo

2019-02-13T09:39:51+01:00Luglio 31st, 2014|Categorie: _Tutti gli articoli_|Tag: , , , , |

Sushi alla Coda di Rospo Ingredienti: 6 foglie di bietola grandi (o alga Nori), 200 g di filetto di coda di rospo, 1000 di acqua, 1 cucchiaino di sale grosso, 200 di riso originario, 2 rametti di basilico fresco, 1 limone succo, zenzero in agrodolce q.b., salsa di soia q.b., salsa wasabi q.b..  Preparazione:  Preparare [...]

30 07, 2014

Bimby, Bruschette di Riso Sushi

2019-02-13T09:39:50+01:00Luglio 30th, 2014|Categorie: _Tutti gli articoli_|Tag: , , |

Bruschette di Riso Sushi Ingredienti: 900 g acqua, 1 cucchiaio di sale grosso, 250 g di riso originario, 2 pomodori, 40 g di olio extravergine di oliva, 1 spicchio di aglio, 2 rametti di basilico fresco mondato, 1 peperone giallo, 1 cipollotto bianco, 10 capperi, piccoli dissalati, 4 fogli di alghe di mare (Nori), 6 filetti [...]

30 07, 2014

Bimby, Riso per Sushi

2019-02-13T09:39:46+01:00Luglio 30th, 2014|Categorie: _Tutti gli articoli_|Tag: , , , |

Riso per Sushi Ingredienti: 350 gr di riso, 1 lt acqua, sale q.b..  Preparazione:  Versare nel boccale un litro di acqua con una manciata di sale e impostare il Bimby su 100°C per 10 minuti a velocità 1. Quando l’acqua bolle posizionare il cestello con il riso: 5 minuti temperatura varoma velocità 1. Passati i [...]

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