Cucina Regionale Abruzzo e Molise

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16 05, 2011

Bimby, Casciatelle

2019-02-13T09:04:28+01:00Maggio 16th, 2011|Categorie: _Tutti gli articoli_|Tags: , , , |

Casciatelle Tempo di preparazione: TM21 3 min. Ingredienti per 10 persone: Per l'impasto: 500 gr. di farina, 3 uova, 8o gr. di acqua, 50 gr. di olio un pizzico di sale. Per il ripieno: 8 uova e 1 tuorlo, 150 gr. di parmigiano, 250 gr. di pecorino appena stagionato, 250 gr. di caciotta appena stagionata, 1 pizzico di sale, [...]

27 04, 2011

Bimby, Primo, Zuppa di Ceci Medievale

2019-02-13T08:51:40+01:00Aprile 27th, 2011|Categorie: _Tutti gli articoli_|Tags: , , |

Zuppa di Ceci Medievale Ingredienti per 4 persone: 300 gr. di ceci in scatola o lessati, 250 gr. di sagne (lasagne rustiche), 500 gr. di acqua, 100 gr. di olio di oliva, 3 spicchi di aglio, 1 piccola foglia di alloro, rosmarino a piacere, sale e pepe e peperoncino q.b.Preparazione:Inserire nel boccale, dal foro del coperchio con [...]

27 04, 2011

Bimby, Dolce, Torta Rustica Dolce

2019-02-13T08:51:35+01:00Aprile 27th, 2011|Categorie: _Tutti gli articoli_|Tags: , , |

Torta Rustica Dolce Tempo di preparazione: TM21 5 min. + Forno 40 min.Ingredienti per 10 persone: Per l'impasto: 700 gr. di farina, 3 uova, 200 gr. di zucchero, 200 gr. di burro morbido, 1 bustina di lievito, 1 pizzico di sale. Per il ripieno: 300 gr. di formaggi tipo caciotta dolce, vergano, pratello, 300 gr. di ricotta, 2 [...]

27 04, 2011

Bimby, Contorno, Tiella di Verdure al Varoma

2019-02-13T08:51:34+01:00Aprile 27th, 2011|Categorie: _Tutti gli articoli_|Tags: , , |

Tiella di Verdure al Varoma Tempo di preparazione: TM21 54 min.Ingredienti per 4 persone: 2 grossi pomodori maturi e sodi, 2 patate, 2 cipolle, 1 peperone, 100 gr. di pane raffermo, 1 spicchio di aglio, 1 ciuffo di prezzemolo, sale, pepe e olio q.b. .Preparazione:Inserire nel boccale pane raffermo, aglio, prezzemolo e sale: 30 sec. vel. 8 [...]

27 04, 2011

Bimby, Primo di Pesce, Spaghettini Aromatici

2019-02-13T08:51:34+01:00Aprile 27th, 2011|Categorie: _Tutti gli articoli_|Tags: , , |

Spaghettini Aromatici Ingredienti per 6 persone: 500gr. di spaghettini, 100 gr. di cetriolini sott'aceto, 100 gr. di peperoni sott'aceto, 20 gr. di olive verdi, 20 gr. di capperi, 8 filetti di acciughe, 100 gr. di olio di oliva, 1 ciuffo di basilico, sale e pepe q.b.Preparazione:Inserire nel boccale cetriolini, peperoni, olive, capperi e acciughe: 5 sec. vel.4. [...]

27 04, 2011

Bimby, Primo, Rigatoni Capricciosi

2019-02-13T08:51:34+01:00Aprile 27th, 2011|Categorie: _Tutti gli articoli_|Tags: , , |

Rigatoni Capricciosi Tempo di preparazione: TM21 28 min.Ingredienti per 6 persone: 500 gr.di rigatoni, 80 gr.di olio di oliva, 1 spicchio di aglio, peperoncino a piacere, 4 acciughe, 150 gr.di piselli, 150 gr.di carciofi a spicchi, 150 gr.di funghi, 20 gr.di olive nere, 10 gr.di capperi, 50 gr.di vino bianco, 250 gr.di pomodori pelati, 170 gr.di tonno, [...]

27 04, 2011

Bimby, Secondo, Polenta con Salsicce e Pancetta

2019-02-13T08:51:33+01:00Aprile 27th, 2011|Categorie: _Tutti gli articoli_|Tags: , , |

Polenta con Salsicce e Pancetta Ingredienti per 6 persone: 1 lt e 600 gr. di acqua, 500 gr di farina di mais (non raffinata), 1 cucchiaio di sale, 200 gr. di olio di oliva, 500 gr. di salsicce spellate e a pezzi, 200 gr. di pancetta tagliata a quadretti, parmigiano grattugiato a piacere.Preparazione:Preparare la polenta: inserire nel [...]

27 04, 2011

Bimby, Secondo o Primo, Pasticcio di Patate e Salsiccia

2019-02-13T08:51:33+01:00Aprile 27th, 2011|Categorie: _Tutti gli articoli_|Tags: , , , |

Pasticcio di Patate e Salsiccia Tempo di preparazione: TM21 33 min.Ingredienti per 6 persone:  6 salsicce spellate e a pezzi 1 Kg. di patate a pezzi, 250 gr. di latte, 2 uova 50 gr. di pecorino, 20 gr. di olio. 1 cipolla piccola, 100 gr. di vino bianco, 100 gr. di pangrattato, noce moscata e sale [...]

27 04, 2011

Bimby, Primo, Pasta alla Pecorara

2019-02-13T08:51:33+01:00Aprile 27th, 2011|Categorie: _Tutti gli articoli_|Tags: , , |

Pasta alla Pecorara Tempo di preparazione: TM21 28 min. Ingredienti per 6 persone:  500 gr. di pasta grossa rigata, 30 gr. di olio di oliva, 1 spicchio di aglio, 1 piccola cipolla, 50 gr. di melanzane a pezzetti, 50 gr. di zucchine a pezzetti, 30 gr. di peperoni a pezzetti, 1 kg. di passata di pomodoro, 300 [...]

27 04, 2011

Bimby, Dolce, Parrozzo d’Abruzzo

2019-02-13T08:51:32+01:00Aprile 27th, 2011|Categorie: _Tutti gli articoli_|Tags: , , |

Parrozzo d'Abruzzo  Ingredienti:150 g di mandorle dolci e 10 g di mandorle amare, 6 uova, 250g di zucchero, 150g di semolino,1 pizzico di sale, i succhi di 1 limone e 1/2 arancia, scorza di 1 limone, 100g di cioccolato fondente.Preparazione: Inserire dal foro vel. 5 la scorza di un limone: 20" da vel. 5 a Turbo [...]