Zuccotto Ingredienti per 6 persone: Per il pan di spagna: 3 uova, 130 gr. di farina, 130 gr. di zucchero, 1 bustina di lievito, 1 bustina di vanillina, 1 pizzico di sale. Per lo sciroppo: 200 gr. di acqua, 200 gr. di zucchero, 80 gr. di liquore dolce. Per la farcitura: 1/2 lt. di panna montata, 80 gr. [...]
Trippa alla Fiorentina Ingredienti per 6 persone: 1 kg. di trippa di vitello tagliata a strisce, 80 gr. di olio di oliva, 1 cipolla, 1/2 gambo di sedano, 400 gr. di polpa di pomodoro, 100 gr. di parmigiano grattugiato, 1 pizzico di peperoncino, sale e pepe q.b. . Preparazione: Introdurre nel boccale olio, cipolla e sedano: 3 min. [...]
Torta con i Bischeri Ingredienti per 8 persone: Per la pasta frolla: 300 gr. di farina; 130 gr. di burro morbido; 1 uovo e 1 tuorlo; 80 gr. di zucchero; scorza di 1 limone grattugiata; 1 pizzico di sale; 1/2 cucchiaino di lievito vanigliato (facoltativo) Per il ripieno: 750 gr. di latte; 100 gr. di zucchero; 120 gr. [...]
Torcolo Garfagnino Ingredienti per 10 persone: 500 gr. di farina, 50 gr. di mandorle pelate, scorza di 1/2 limone, 50 gr. di semi di anice, 150 gr. di burro morbido, 3 uova, 200 gr. di zucchero, 1/2 mis. di Alkermes o Anisette, 100 gr. di latte, 1/2 bustina di lievito in polvere. Preparazione: Inserire nel boccale scorza di limone [...]
Stoccafisso con i Porri Ingredienti per 4 persone: 700 g.stoccafisso ammollato - 200 g.porri - 40 g.olio - 1 mis.passata di pomodoro - 200 g.acqua - 1 cucchiaio e mezzo di dado bimby - pepe e peperoncino a piacere. Preparazione: Togliere la pelle allo stoccafisso, spezzettarlo con le mani ed eliminare eventuali lische. Introdurre nel boccale i porri: 3 min. vel. 6. Aggiungere [...]
Schiacciata di Pasqua Ingredienti per 12 persone: 500 gr.di farina, 4 uova, 250 gr. di zucchero, 100 gr. di burro morbido, 100 gr. di liquore di anice, succo e scorza di 1 arancia, 100 gr. di latte, 40 gr. di lievito di birra, 1/2 bustina di lievito in polvere, 2 cucchiaini di semi di anice, 1 pizzico [...]
Schiacciata alla Fiorentina Ingredienti per 6 persone: 300 gr. di farina, 200 gr. di zucchero, 100 gr. di olio di semi, 100 gr. di latte, 2 uova, succo e scorza di un'arancia, 1 bustina di lievito per dolci, 1 bustina di zafferano, 1 pizzico di sale, zucchero a velo a piacere.Preparazione:Inserire nel boccale 50 gr. di zucchero [...]
Risotto Nero Ingredienti per 4 persone: 350 gr. di riso, 600 gr. di seppie con le vescichette del nero, 700 gr. di acqua, 1 spicchio di aglio, 1 peperoncino, 100 gr. di vino bianco, 50 gr. di olio di oliva, 1 cucchiaio di passata di pomodoro, 1 cucchiaio di dado Bimby, parmigiano grattugiato a piacere, sale q.b.. Preparazione: Pulire [...]
Risotto alla Toscana Ingredienti per 4 persone: 350 gr. di riso, 50 gr. di burro morbido, 40 gr. di olio, 1 cipolla, 1/2 gambo di sedano, 1 carota piccola, 50 gr. di polpa di manzo macinata, 1 ventriglio, 1 fegatino di pollo, 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro, 100 gr. di vino rosso, 700 gr. di [...]
Ricciarelli Ingredienti:260 gr. di farina, 120 gr. di mandorle, 200 gr. di zucchero, 130 gr. di margarina morbida, 1 uovo, 12 bustina pane angeli. Preparazione:inserire nel boccale lo zucchero: 20 sec. vel. turbo e mettere da parte, mettere le mandorle e tritarle 10 sec. a vel. 4, unire 100 gr. di zucchero a velo e tutti [...]