Cucina Regionale Toscana

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2 05, 2011

Bimby, Primo, Ribollita

2019-02-13T08:56:06+01:00Maggio 2nd, 2011|Categorie: _Tutti gli articoli_|Tags: , , |

Ribollita Ingredienti per 6 persone: 500 gr cavolo nero, 300 gr verza, 600 gr fagioli, 100 gr olio, 500 gr acqua, 2 cucchiai di dado bimby, 2 pomodori pelati, 1 carota, 1 sedano, 1/2 cipolla, 1/2 porro, 1 zucchina, 6 foglie di basilico, 200 gr pane toscano secco a fette.Preparazione: Inserite in 2 o 3 volte cavolo, verze [...]

2 05, 2011

Bimby, Primo, Pappa al Pomodoro

2019-02-13T08:56:02+01:00Maggio 2nd, 2011|Categorie: _Tutti gli articoli_|Tags: , , |

Pappa al Pomodoro Ingredienti per 6 persone: 350 gr. di pane toscano raffermo, 400 gr. di pomodori pelati, 1 lt di acqua, 2 cucchiai di dado Bimby, 4 spicchi di aglio, 16 foglie di basilico, 100 gr.di parmigiano grattugiato, 40 gr. di olio extravergine di oliva sale e pepe q.b. Preparazione: Tagliare il pane a cubetti e metterlo in [...]

2 05, 2011

Bimby, Pan di Ramerino

2019-02-13T08:56:02+01:00Maggio 2nd, 2011|Categorie: _Tutti gli articoli_|Tags: , , , |

Pan di Ramerino Ingredienti per 6 persone: 500 gr. di farina; 1/2 cubetto di lievito di birra; 60 gr. di olio; 160 gr. di zibibbo; 110 gr. di zucchero; 2 rametti di rosmarino; 400 gr. di acqua; 1 pizzico di sale.Preparazione:Inserire nel boccale 50 gr. di zucchero e 100 gr. di acqua: 5 min. 100°C vel.1 e [...]

2 05, 2011

Bimby, Primo, Minestrone con la Salvia

2019-02-13T08:56:01+01:00Maggio 2nd, 2011|Categorie: _Tutti gli articoli_|Tags: , , |

Minestrone con la Salvia Ingredienti per 4 persone: 500 gr. di borlotti lessati e scolati, 40 gr. di olio di oliva, 25 gr. di funghi porcini secchi, 2 spicchi di aglio, 15 gr. di salvia, 2 cucchiai di passata di pomodoro, 1 lt. di acqua, 2 cucchiai di dado Bimby, 100 gr. di tagliatelle o pappardelle. Preparazione:  Ammollare [...]

2 05, 2011

Bimby, Dolce, Mantovana di Prato

2019-02-13T08:56:00+01:00Maggio 2nd, 2011|Categorie: _Tutti gli articoli_|Tags: , , |

Mantovana di Prato Ingredienti per 6 persone: 200 gr. di zucchero, 200 gr. di margarina sciolta a bagnomaria, 100 gr. di farina, 100 gr. di fecola di patate, 50 gr. di mandorle sbucciate, 1 uovo e 5 tuorli, 1/2 bustina di lievito per dolci, 1 pizzico di sale. Preparazione: Inserire nel boccale le mandorle: 4 sec. vel. 6 e [...]

2 05, 2011

Bimby, Contorno, Fagiolini alla Fiorentina

2019-02-13T08:56:00+01:00Maggio 2nd, 2011|Categorie: _Tutti gli articoli_|Tags: , , |

Fagiolini alla Fiorentina Ingredienti per 6 persone: 500 gr. di fagiolini (burrini), 100 gr. di acqua, 200 gr. di polpa di pomodoro, 1/2 cipolla, 1 carota piccola, 1 spicchio di aglio, 20 gr. di olio di oliva, qualche foglia di basilico, pepe a piacere, sale q.b.. Preparazione: Inserire nel boccale cipolla, carota e olio: 3 min. 100° vel. 4. [...]

2 05, 2011

Bimby, Contorno, Fagiolini all’Uccelletto

2019-02-13T08:55:59+01:00Maggio 2nd, 2011|Categorie: _Tutti gli articoli_|Tags: , , |

Fagiolini all'Uccelletto Ingredienti per 6 persone: 500 gr.di fagioli cannellini lessati, 200 gr.di pomodori pelati sgocciolati, 60 gr.di olio extravergine di oliva, 3 spicchi di aglio, 4 foglie di salvia, sale e peperoncino q.b. Preparazione:Inserire nel boccale olio e aglio: 4 min.100° C vel.2. Aggiungere pomodori e salvia: 10 min.100°C vel.1. Posizionare la farfalla e unire fagioli sgocciolati, [...]

2 05, 2011

Bimby, Antipasto, Crostini di Fegatini di Pollo

2019-02-13T08:55:58+01:00Maggio 2nd, 2011|Categorie: _Tutti gli articoli_|Tags: , , , , |

Crostini di Fegatini di Pollo Ingredienti per 6 persone: 2 confezioni di pane da crostini, 300 gr. di fegatini di pollo, 1/2 cipolla, 40 gr. di olio o di burro, 30 gr. di capperi, 20 gr. di pasta d'acciughe, sale e pepe q.b. Preparazione: Inserire nel boccale cipolla e olio: 3 min. 100° vel.4. Aggiungere fegatini, sale e pepe: [...]

2 05, 2011

Bimby, Dolce, Castagnaccio alla Toscana

2019-02-13T08:55:58+01:00Maggio 2nd, 2011|Categorie: _Tutti gli articoli_|Tags: , , |

Castagnaccio alla Toscana Ingredienti per 6 persone: 300 gr. di farina di castagne, 500 gr. di acqua, 100 gr. di pinoli, 120 gr. di uvetta ammollata in acqua e ben strizzata, 30 gr. di zucchero, 10 gr. di sale, 50 gr. di olio di oliva, 2 rametti di rosmarino. Preparazione: Inserire nel boccale olio e un rametto di rosmarino [...]