Cucina Regionale Veneto

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24 03, 2019

Bimby, Baccalà alla Vicentina

2019-03-24T09:57:48+01:00Marzo 24th, 2019|Categorie: _Tutti gli articoli_|Tags: , , |

Vi presentiamo un piatto tipico della cucina regionale veneta, ma ormai conosciuto in tutto il Mondo: sua Maestà il Baccalà alla Vicentina. Di seguito la ricetta, nella versione con il Bimby. Ingredienti: 600 gr. di baccalà bagnato; 100 gr. di acciughe salate; 50 gr. di cipolla; 2 spicchi di aglio; 100 gr. di olio; 30 gr. [...]

5 07, 2012

Bimby, Zaleti Veneziani

2019-02-18T13:50:55+01:00Luglio 5th, 2012|Categorie: _Tutti gli articoli_|Tags: , , |

Zaleti Veneziani Ingredienti per 8 persone: 200 gr. di farina gialla, 100 gr. di farina bianca, 100 gr. di fecola di patate, 15 gr. di lievito di birra, 50 gr. di acqua tiepida, 100 gr. di uvetta. Preparazione: Inserire nel boccale acqua e lievito: 10 sec. vel. 4. Unire tutti gli altri ingredienti tranne l'uvetta: [...]

5 07, 2012

Bimby, Zaleti Padovani

2019-02-18T13:51:17+01:00Luglio 5th, 2012|Categorie: _Tutti gli articoli_|Tags: , , |

Zaleti Padovani Ingredienti per 8 persone: 150 gr. di farina gialla, 300 gr. di farina bianca, 150 gr. di burro morbido, 1 mis. di latte, 1/2 mis. di grappa, 1 bustina di lievito, scorza grattugiata di 1 limone. Preparazione: Inserire tutti gli ingredienti nel boccale tranne il lievito: 1 min. vel. 6, spatolando. Aggiungere il [...]

5 07, 2012

Bimby, Zaleti Bellunesi

2019-02-18T13:50:21+01:00Luglio 5th, 2012|Categorie: _Tutti gli articoli_|Tags: , , |

Zaleti Bellunesi Ingredienti per 8 persone: 100 gr. di burro morbido 200 gr. di zucchero 200 gr. di farina bianca 350 gr. di farina gialla 2 uova 100 gr. di uvetta. Preparazione: Inserire tutti gli ingredienti nel boccale tranne l’uvetta 1 min. vel. 6 spatolando. Aggiungere l’uvetta: 10 sec. vel. 3 sempre spatolando. Stendere la pasta in una sfoglia [...]

5 07, 2012

Bimby, Zaleti

2019-02-13T09:30:02+01:00Luglio 5th, 2012|Categorie: _Tutti gli articoli_|Tags: , , |

Zaleti Ingredienti per 8 persone: 300 gr. di farina gialla 200 gr. di farina bianca da polenta 180 gr. di zucchero 125 gr. di burro morbido 100 gr. di uvetta ammollata 1 uovo 1 bustina di lievito scorza grattugiata di 1 limone 50 gr. di grappa.   Preparazione: Inserire tutti gli ingredienti nel boccale tranne il lievito e l’uvetta [...]

5 07, 2012

Bimby, Salsa Peverada

2019-02-13T09:30:00+01:00Luglio 5th, 2012|Categorie: _Tutti gli articoli_|Tags: , , |

Salsa Peverada Ingredienti per 4 persone: 100 gr. di fegatini di pollo 2 filetti di acciughe 1 pezzetto di scorza di limone 1 manciata di prezzemolo 50 gr. di cipolline, peperoncini e cetriolini 2 spicchi di aglio 50 gr. di parmigiano 50 gr. pangrattato 50 gr. di olio di oliva succo di ½ limone aceto, sale [...]

5 07, 2012

Bimby, Risotto coi Peoci – Risotto con le Cozze

2019-02-13T09:29:59+01:00Luglio 5th, 2012|Categorie: _Tutti gli articoli_|Tags: , , |

Risotto coi Peoci - Risotto con le Cozze Ingredienti per 6 persone: 1 kg. e 200 gr. di peoci (cozze), 500 gr. di riso superfino, 70 gr. di olio di oliva, 1 spicchio di aglio, 1 pezzetto di cipolla tritata, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 1 cucchiaio di cognac, 1 cucchiaio di vino bianco secco [...]

5 07, 2012

Bimby, Risi e Seppie – Risotto al Nero di Seppie

2019-02-13T09:29:58+01:00Luglio 5th, 2012|Categorie: _Tutti gli articoli_|Tags: , , |

Risi e Seppie - Risotto al Nero di Seppie Ingredienti per 6 persone: 500 gr. di seppie tagliate a listarelle 500 gr. di riso ½ cipolla 1 spicchio di aglio 1 sacchetto di nero di seppia 70 gr. di olio ½ mis. di vino bianco 1 lt di acqua 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro dado Bimby 1 cucchiaio [...]