Senza Bimby, Insalata di Cavolfiori e Fagioli Dolico Ingredienti: Fagioli Dolico (io ho utilizzato i Fagioli Dolico di I Colli Del Bio), cavolfiori, olio q.b., sale q.b.. Preparazione: Mettere in ammollo i fagioli per una notte. Cambiare l'acqua e far bollire 40 min. Per i cavolfiori: Per cuocere gli alimenti nel Varoma devi versare del liquido (acqua, brodo, sugo, [...]
Carciofi, Cacio e Mollica Ingredienti per 2 persone: 5/6 carciofi, 1 limone, il succo, 40 gr. di olio evo, 1 spicchio d'aglio senza anima, sale, pepe o peperoncino q.b., 1 misurino o poco più di acqua calda, 1/2 mis. di pangrattato, 30 gr. di caciocavallo o pecorino, origano q.b.. Preparazione: Mondare, lavare, tagliare a grossi [...]
Salmone Fresco in Insalatina di Fagiolini e Uova Ingredienti per 4 persone: Per l'insalata di salmone: - 750 g di acqua - l cucchiai no di sale e q.b. - 2 uova - 250 g di fagiolini verdi puliti e tagliati apezzetti piccoli - 300 gfiletti di salmone fresco spinato - sale q.b. - soncino q.b. lavato e asciugato. Per la [...]
Insalata di Lenticchie, Pompelmo e Pancetta Ingredienti per 4 persone: - 1 mazzetto piccolo di prezzemolo, le foglioline lavate e asciugate - 1 cipollotto mondato e tagliato in quarti - l gambo di sedano mondato e tagliato in pezzi - 2 carote pelate e a pezzi - 30 g di olio extravergine di oliva - sale q.b. - 200 g di [...]
Fresca Insalata di Patate e Mango Ingredienti per 4 persone: - 40 g di mandorle pelate - 400 g di patate pelate e tagliate a spicchi piccoli - 700g di acqua - sale q.b. - 100g di panna fresca - noce moscata grattugiata fresca q.b. - paprica in polvere q.b. (o peperoncino in polvere) - 1-2 pomodori tagliati a spicchi o insalata [...]
Carciofi con Piselli Ingredienti per 4 persone: 4 carciofi, 400 gr. di piselli freschi o 450 gr. surgelati, 40 gr. di pancetta magra, 40 gr. di olio di oliva, un pezzetto di cipolla, qualche foglia di lattuga romana, 300 gr. di acqua, un dado Bimby, succo di 1 limone, sale e pepe q.b. Preparazione: Mondare [...]
Spinaci per ContornoIngredienti per 4/5 persone: 500gr. di spinaci, 300gr. di acqua, parmigiano q.b. Preparazione: Inserisci nel boccale l'acqua e il sale e fai bollire: 3 M a T 100 V 1. Aggiungi gli spinaci e cuoci: 5 M a T 100 V 1. Scolali utilizzando il cestello e strizzali bene. Puoi condirli con olio e limone, o [...]
Carciofi TrifolatiIngredienti per 6 persone: 5/6 carciofi, 40gr. di olio, 1 spicchio di aglio, prezzemolo tritato, 1/2mis. di acqua, sale e pepe q.b.Preparazione: Pulisci i carciofi e tagliali a spicchi. Posiziona la farfalla e inseriscili nel boccale con l'olio, l'aglio, l'acqua, il sale e il pepe e cuoci per 20 M a T 100 V 1. Alla [...]
Insalata di MerluzzoIngredienti per 6 persone: 2 filetti di merluzzo (ammollato e dissalato), un mazzetto di prezzemolo, un cetriolo, 2 avocado maturi, succo di 2 limoni verdi, 80 g d’olio, sale, pepe. Preparazione: Inserire nel boccale 500 g d’acqua: 7 min 100° vel 1. Distribuire 13 del prezzemolo sul fondo del varoma e adagiarvi il pesce asciutto e [...]
Trote con Patate, Verdure e Salsa OlandeseIngredienti per 4 persone: 350 g di patate, 350 g di verdure fresche a piacere, 2 trote pulite, succo di un limone, sale, pepe. Per la salsa olandese: 12 misurino del liquido di cottura, 3 tuorli, 100 g di burro morbido, succo di 12 limone, sale, pepe. Preparazione: Lavare e sbucciare le patate, [...]