Vitello alle Verdure NovelleIngredienti per 6 persone: 1 kg di filetto di vitello, 4 carciofi, 100 g di piselli freschi, 12 punte di asparagi, 4 cipollotti, 100 g di fave fresche sgusciate, succo di 12 limone, prezzemolo tritato, uno spicchio d’aglio, 40 g di burro, sale, pepe bianco. Preparazione: Strofinare il filetto con l’aglio tagliato a metà, salare e [...]
Coniglio con Cipolline in AgrodolceIngredienti per 4 persone: 1 kg di coniglio tagliato in piccoli pezzi, 500 g di patatine novelle, 500 g di cipolline, 90 g d'olio, 2 cucchiai di salsa di pomodoro, un misurino d'aceto, 12 misurino di zucchero, una cipolla, una foglia d'alloro, 5 chicchi di pepe, sale, pepe. Preparazione: Inserire nel boccale 500 g [...]
Insalata di Wurstel all'AlsazianaIngredienti per 4 persone: 4 patate a tocchetti, 300 g di cavolo verza, 150 g di pancetta affumicata, 4 grossi würstel, 4 cucchiai d'olio, un cucchiaio di yogurt, un cucchiaino di grani di cumino, 12 cucchiaino di semi di coriandolo, 2 cucchiaini di senape forte, 4 cucchiai d'aceto di mele, sale.Preparazione: Inserite nel boccale coriandolo [...]
Palline di Carne di Maiale in AgrodolceIngredienti per 4 persone: 500 g di macinato di lonza, un cucchiaio d’olio di sesamo, 3 cucchiai di fecola di mais, um uovo, 4 cucchiai di salsa di soia, un cucchiaio di paprika forte. Per le verdure: 250 g di ananas sciroppato, una cipolla grande, un piccolo peperone verde, un piccolo [...]
Saltimbocca al Sugo con Carciofi SfiziosiIngredienti per 6 persone: 400 gr. di lonza di maiale (in fette sottilissime), 30 gr. di parmigiano, 70 gr. di mortadella, 1 confezione di carciofi surgelati tagliati in due pezzi o freschi a spicchi, 1 uovo, noce moscata e prezzemolo a piacere, olio per ungere. Per il sugo: 70 gr. di olio, [...]
Polpettine con Peperoni, Riso e Salsa CurryIngredienti per 6 persone: Per le polpettine: 400 g di carne macinata di carne, un uovo, uno spicchio d'aglio, una cipollina, un panino raffermo, 12 cucchiaino di pepe, 12 cucchiaino di maggiorana, un cucchiaino di senape, sale. Per la salsa: un cucchiaino di dado bimby, 30 g di burro, 3 cucchiai [...]
Palline di Carne e Finocchi in SalsaIngredienti per 6 persone: 300 gr. di petto di tacchino macinato, 200 gr. di lonza di maiale macinata, 1 panino, 30 gr. di parmigiano grattugiato, 2 uova, 2 cucchiai di farina, 4 finocchi piccoli, 2 cucchiai di latte, 2 mis. di vino bianco, 1 cucchiaio di dado Bimby, Sale e [...]
Casseruola di Pollo con Verdure e RisoIngredienti per 4 persone: 4 sopracosce di pollo (800 g circa), 3 porri (300 g), un sedano (300 g), 2 carote, 2 piccole cipolle, sale, pepe. Per la salsa: 200 g di liquido di cottura, un cucchiaino di dado bimby, 30 g di burro, 40 g di farina, 100 g di [...]
Porri in Salsa d'AcciugheIngredienti per 6 persone: 12 porri medi, 4 acciughe, 30 g di capperi, 70 g d’olio, un cucchiaio colmo d’aceto, sale, pepe. Preparazione:Preparare la salsa: inserire nel boccale dal foro del coperchio con lame in movimento vel 5, acciughe e capperi: 10 sec vel 5. Aggiungere l’aceto e l’olio versandolo a filo sul coperchio, [...]
Zucchine alla MentaIngredienti per 4 persone: 800 g di zucchine novelle, succo di 12 limone, poche foglie di menta fresca, un cucchiaio d’aceto rosso, 30 g d’olio, sale, pepe nero appena macinato. Preparazione: Inserire nel boccale 500 g d’acqua: 10 min varoma vel 1. Intanto lavare e spuntare le zucchine, tagliarle in 4 nel senso della lunghezza e [...]