Treccia Dolce Senza Uova Ingredienti: 500 gr. farina, 200 gr. acqua, 70 gr. olio di semi, 120 gr. zucchero, 1 cucchiaino di sale, 1 cubetto di lievito di birra. Preparazione: Nel boccale: 1 cubetto di lievito, 100 gr. acqua e 100 gr. farina 1' vel. spiga. Lasciare lievitare 1 ora circa. Al composto lievitato aggiungere: [...]
Pane Siciliano (Tipo Mafaldina) Ingredienti: 300 gr di acqua a temperatura ambiente, 10 gr di malto d'orzo, 20 gr di lievito di birra , 400 gr di farina di grano duro, 100 gr di farina tipo 0, 10 gr di sale, 10 gr di olio di oliva, semi di sesamo q. b.. Preparazione: Versare nel boccale l'acqua, il malto e il [...]
Pane al Varoma "Anguria" Ingredienti: 150 gr di acqua, 15 gr di lievito di birra, 250 gr di farina, 1 cucchiaino di sale, 1,5 kg di acqua. Preparazione: Mettere nel boccale acqua e lievito, scaldare 2 min. 37° vel. 1. Aggiungere farina, sale e impastare 2 min. e 30 sec. vel. Spiga. Togliere l'impasto ed infarinarlo [...]
Pinza Triestina Ingredienti: 500 gr di farina (io ho messo 300 gr farina 00, 100 gr di maizena e 100 gr di farina di riso), 110 gr di zucchero 75 gr di burro morbido, 1 uovo intero e 2 tuorli, 1 fialetta di vaniglia, 2 bustine di lievito di birra secco, scorza grattugiata di un limone, 150 [...]
Salatini ai Semi di Lino e Paprika Ingredienti: 300 gr di farina 0, 100 gr di vino bianco, 80 gr di olio exta-vergine di oliva, 2 cucchiai di semi di lino, 1 cucchiaino raso di paprika dolce, 1 cucchiaino raso di sale. Preparazione: Mettete tutti gli ingredienti nel boccale, impastate 2 minuti velocità Spiga. Stendete l'impasto fino a ottenere pochi [...]
Pane Danubio Farcito - Danubio Salato Spek e Provola Ingredienti: 50 grammi di latte o acqua, 8 grammi di lievito di birra, 1 cucchiaino di zucchero, 570 grammi farina tipo 00, 30 grammi olio d’oliva, 1 uovo, 10 grammi di sale fino. Ripieno: a piacere (io ne ho fatti 8 con prosciutto cotto e scamorza, e [...]
Piadina Super Light Ingredienti per tre piadine medie: 60 g di farina integrale e 140 g di grano tenero, 2 cucchiaini di olio evo, un pizzico di sale fino, mezzo cucchiaino di bicarbonato, acqua e latte di soia q.b.. Preparazione: Seguire il procedimento come illustrato in fotografia. Ricetta di Dreamsoflady
Pane all'Uva Ingredienti: 300 gr. di farina, 100 gr. di zucchero, 60 gr. di burro morbido, 3 uova, 1/2 misurino di latte, 1 cubetto di lievito, 350 gr. di uvetta sultanina, 100 gr. di marsala, 100 gr. di vino bianco secco, 1 pizzico di sale. Preparazione: Mettere a macerare l'uvetta nel marsala e ne vino [...]
Pane all'Uva Fresca Ingredienti per 10 fette: 250 gr farina 00, 150 gr acqua, Un cucchiaino miele, 50 gr zucchero, Una busta lievito vanigliato, 150 gr di chicchi di uva fresca, io bianca, 20 gr olio oliva, Latte per spennellare, Zucchero di canna un cucchiaio per superficie. Preparazione: Introdurre nel boccale farina, acqua, zucchero, miele, [...]
Pan bauletto ai 2 colori Ingredienti: Per l' impasto al farro: 150 g di farro, 150 g di farina manitoba, 140 g di latte, 20 g di olio di semi di girasole, 1/2 cubetto di lievito da 25 g, 1 cucchiaino di zucchero, 1 cucchiaino di sale. Per l' impasto bianco: 300 g di farina [...]