Secondi Senza Bimby

Home/Articoli/Tag: Secondi Senza Bimby
17 03, 2016

Con e Senza Bimby, Polpette Pollo e Ricotta

2019-02-13T10:03:28+01:0017 Marzo, 2016|Categorie: _Tutti gli articoli_|Tag: , , , |

Senza Bimby, Polpette Pollo e Ricotta Ingredienti:  Un petto di pollo, 200 gr di ricotta, 1 uovo, grana, noce moscata, sale e pepe q. b., qualche fetta di speck o prosciutto crudo, olio.  Preparazione:  Macina un petto di pollo, la ricotta, l'uovo, il grana, la noce moscata, il sale ed il pepe.  Riempi con una cucchiaiata [...]

5 02, 2016

Con e Senza Bimby, Pesce Spada con Finocchi al Vapore Gratinati e Uovo Sodo

2019-02-13T10:01:43+01:005 Febbraio, 2016|Categorie: _Tutti gli articoli_|Tag: , , , , , |

Pesce Spada con Finocchi al Vapore Gratinati e Uovo Sodo Senza Bimby, Pesce Spada Ingredienti:  2 fette abbastanza spesse di pesce spada.  Preparazione:  Tagliare il pesce spada a tocchetti e cuocere per qualche minuto, fino a doratura in una teglia.  Con Bimby, Finocchi al Vapore Gratinati Ingredienti:  Finocchi, grana, un pezzetto di stracchino. Preparazione: Per cuocere gli alimenti [...]

19 01, 2016

Con e Senza Bimby, Carciofi Ghiotti e Polenta e Montasio

2019-02-13T10:01:04+01:0019 Gennaio, 2016|Categorie: _Tutti gli articoli_|Tag: , , , |

Senza Bimby, Carciofi Ghiotti e Polenta e Montasio Ingredienti:  Carciofi, pane grattugiato (o crackers), grana grattugiato, prezzemolo sminuzzato, un po' di formaggio montasio.  Per la polenta: acqua, sale, polenta istantanea.  Preparazione:  Preparare i carciofi tagliando le punte e sbucciando il gambo. Lavarli con acqua e limone. Aprirli con le mani e riempirli con una farcia [...]

28 10, 2015

Senza Bimby, Pesce Spada alla Piastra, Rucola, Riso Venere, Tartare di Zucchine

2019-02-13T09:58:38+01:0028 Ottobre, 2015|Categorie: _Tutti gli articoli_|Tag: , , |

Pesce Spada alla Piastra, Rucola, Riso Venere, Tartare di Zucchine Ingredienti:  2 tranci di Pesce Spada, Rucola, zucchine, riso venere, Shoyu se piace e sale q. b..  Preparazione:  Tagliare a cubetti le fette di pesce spada (si può ovviamente fare anche con il trancio intero), adagiarli sulla pentola ben calda e rigirarli fino a cottura completata.  [...]

21 07, 2015

Senza Bimby, Quinoa Bianca, Quinoa Rossa e Miglio con Piselli e Mais, Crudo e Melone Bianco, Pomodorini e Cetrioli con Basilico

2019-02-13T09:57:00+01:0021 Luglio, 2015|Categorie: _Tutti gli articoli_|Tag: , , , , , |

Senza Bimby, Quinoa Bianca, Quinoa Rossa e Miglio con Piselli e Mais, Crudo e Melone Bianco, Pomodorini e Cetrioli con Basilico Ingredienti:  300 gr di Quinoa bianca, rossa e miglio (io ho utilizzato la Quinoa Royal Bianca, la Quinoa Rossa, il Miglio Decorticato di Il Fruttarolo), 200 gr di piselli, 1 barattolo di mais, , acqua, sale q. b., Shoyu [...]

8 07, 2015

Senza Bimby, Arrosto di Lonza di Maiale e Spinaci al Burro

2019-02-13T09:56:33+01:008 Luglio, 2015|Categorie: _Tutti gli articoli_|Tag: , , |

Arrosto di Lonza di Maiale Ingredienti:  Arrosto di lonza di maiale, olio di oliva, 1 cipolla, 1 carota, vino bianco, sale q. b., pepe q. b., rosmarino ed erbette a piacere, sugo ai funghi porcini (io ho utilizzato il Sugo di Funghi Porcini di I Colli del Bio.  Preparazione: Mettere pochissimo olio d'oliva in una [...]

24 06, 2015

Senza Bimby, Straccetti di Pollo al Limone, alla Senape e all’Aceto Balsamico con Zucchine a Rondelle e Riso Venere

2019-02-13T09:56:17+01:0024 Giugno, 2015|Categorie: _Tutti gli articoli_|Tag: , , |

Straccetti di Pollo al Limone, alla Senape e all'Aceto Balsamico con Zucchine a Rondelle e Riso Venere Ingredienti:  Fettine di pollo, succo di 1 limone, aceto balsamico (io ho utilizzato la Glassa di Vincotto Balsamico di Terra Apuliae), Senape, 3 zucchine, riso venere, olio, sale.  Preparazione:  Cuocere il riso venere per il tempo indicato nella confezione.  Tagliare a straccetti [...]

19 06, 2015

Senza Bimby, Insalata di Pollo e Verdure

2019-02-13T09:56:02+01:0019 Giugno, 2015|Categorie: _Tutti gli articoli_|Tag: , , , |

Insalata di Pollo e Verdure Ingredienti:  Petto di pollo (io ho utilizzato quello avanzato dalla cena di ieri sera), zucchine, pomodorini, cipolline, sedano fresco, sale rosa, pepe, zenzero, pochissimo olio, una cucchiaiata di maionese. Preparazione:  Tagliare il pollo a listarelle piccole piccole o sfibrarlo, metterlo in una ciotola. Tagliare a rondelle le zucchine, a pezzettini [...]

12 06, 2015

Senza Bimby, Pollo alla Diavola

2019-02-13T09:55:56+01:0012 Giugno, 2015|Categorie: _Tutti gli articoli_|Tag: , |

Pollo alla Diavola Ingedienti:  Un pollo aperto oppure tagliato a pezzi grandi, sale q. b., pepe q. b., succo di limone.  Preparazione:  Mettere in una padella ampia con la pelle verso il basso. Nessun condimento. A fuoco alto, far rosolare bene, appoggiandoci sopra un peso. Io metto un coperchio piatto con sopra un peso da [...]

10 06, 2015

Senza Bimby, Torrette di Melanzane con Fette di non Mozzarella, e Salsa di Pomodoro, Uova Sode e all’Occhio di Bue, Piselli, Zucchine con Tofu, Carote e Cetrioli

2019-02-13T09:55:55+01:0010 Giugno, 2015|Categorie: _Tutti gli articoli_|Tag: , , , |

Torrette di Melanzane con Fette di non Mozzarella, e Salsa di Pomodoro, Uova Sode e all'Occhio di Bue, Piselli, Zucchine con Tofu, Carote e Cetrioli Ingredienti:  1 melanzana, 2 carote, 1 carota, 1 cetriolo, 4 uova, piselli, Tofu duro, non mozzarella formaggio vegano, sale q. b., aceto balsamico (io ho utilizzato il Vincotto Primitivo Balsamico di Terra Apuliae).  Preparazione: Tagliare la [...]

Torna in cima