24 05, 2016

Bimby, Spiedini al Vapore al Varoma

2019-02-13T10:05:35+01:00Maggio 24th, 2016|Categorie: _Tutti gli articoli_|Tag: , , |

Spiedini al Vapore al Varoma Ingredienti: 3 patate di media grandezza, 3 carote, qualche ago di rosmarino, 1 scalogno, 1 spicchio di aglio, 40 gr. di olio Evo, 200 gr. di brodo, 50 gr. vino bianco, carne a scelta. Preparazione:  Pelare patate e carote e metterle nel cestello. Nel boccale mettiamo aglio, scalogno e aghi [...]

24 05, 2016

Bimby, Spiedini al Vapore al Varoma e Patate

2019-02-13T10:05:34+01:00Maggio 24th, 2016|Categorie: _Tutti gli articoli_|Tag: , , |

Spiedini al Vapore al Varoma e Patate Ingredienti per 2 porzioni:  1 rametto rosmarino, 1 gambo sedano, sale, 1 carota, 1/2 cipolla di Tropea, 1 cucchiaino dado Bimby, 350 grammi acqua, 2 spiedini, 700 grammi patate, tagliate a tocchetti, 30 grammi olio extra vergine di oliva, 40 grammi vino bianco secco, aromi vari, carne a [...]

17 03, 2016

Con e Senza Bimby, Polpette Pollo e Ricotta

2019-02-13T10:03:28+01:00Marzo 17th, 2016|Categorie: _Tutti gli articoli_|Tag: , , , |

Senza Bimby, Polpette Pollo e Ricotta Ingredienti:  Un petto di pollo, 200 gr di ricotta, 1 uovo, grana, noce moscata, sale e pepe q. b., qualche fetta di speck o prosciutto crudo, olio.  Preparazione:  Macina un petto di pollo, la ricotta, l'uovo, il grana, la noce moscata, il sale ed il pepe.  Riempi con una cucchiaiata [...]

19 01, 2016

Con e Senza Bimby, Carciofi Ghiotti e Polenta e Montasio

2019-02-13T10:01:04+01:00Gennaio 19th, 2016|Categorie: _Tutti gli articoli_|Tag: , , , |

Senza Bimby, Carciofi Ghiotti e Polenta e Montasio Ingredienti:  Carciofi, pane grattugiato (o crackers), grana grattugiato, prezzemolo sminuzzato, un po' di formaggio montasio.  Per la polenta: acqua, sale, polenta istantanea.  Preparazione:  Preparare i carciofi tagliando le punte e sbucciando il gambo. Lavarli con acqua e limone. Aprirli con le mani e riempirli con una farcia [...]

13 01, 2016

Bimby, Polenta con Salsiccia e Sugo e con Gorgonzola al Forno

2019-02-13T10:00:50+01:00Gennaio 13th, 2016|Categorie: _Tutti gli articoli_|Tag: , , , |

Polenta con Salsiccia e Sugo e con Gorgonzola al Forno Ingredienti per 4 persone:  
1500 gr di acqua, 
1 cucchiaio di sale grosso
, 1 cucchiaio di olio
, 400 gr di farina bramata (farina di granoturco)
.  Preparazione:  Versare nel boccale l'acqua, il sale e l'olio e portare a bollore 12 min. 100° vel. 1. Aggiungere dal [...]

14 10, 2015

Bimby, Polpettone Farcito

2019-02-13T09:58:01+01:00Ottobre 14th, 2015|Categorie: _Tutti gli articoli_|Tag: , |

Polpettone Farcito Ingredienti per 4 persone:  2 uova 1cucchiaino sale 1 cucchiaio pangrattato 2 spicchi d’aglio prezzemolo 4 sottilette 2 fette prosciutto cotto 500 gr. carne macinata 500 gr. acqua 50 gr. parmigiano grattugiato pepe q.b.  Preparazione:  Inserire nel boccale dal foro del coperchio con lame in movimento a vel. 6 aglio e prezzemolo: 3 [...]

12 05, 2015

Con e Senza Bimby, Potato Salad – Tipica ricetta Americana per i Picnic

2019-02-13T09:55:08+01:00Maggio 12th, 2015|Categorie: _Tutti gli articoli_|Tag: , , , , |

Senza Bimby, Potato Salad - Tipica ricetta Americana per i Picnic Ingredienti: 2/3 patate, 1 cipolla, 1 cipolline, prezzemolo q. b., maionese q. b., 2 uova, sale q. b., pepe q. b., aceto di mele q. b..  Preparazione:  Cuocere le patate al vapore. Tagliarle a tocchetti. Sbucciare e tagliare la cipolla cruda. Aggiungere le cipolline, un [...]

31 03, 2015

Con e Senza Bimby, Frittata allo Sclopit o Silene e Versione in Pentola, al Varoma e al Forno

2019-02-13T09:50:53+01:00Marzo 31st, 2015|Categorie: _Tutti gli articoli_|Tag: , , , , , |

Senza Bimby, Frittata allo Sclopit o Silene in Pentola Ingredienti:  4 uova, sale q.b., 400 gr di scolpit, 50 gr di parmigiano grattugiato, 1/2 cipolla bianca, un po' d'olio. Preparazione:  Pulire e lavare lo sclopit. In un pentolino tagliare la cipolla e farla imbiondire, versare lo sclopit e farlo un po' appassire. Sbattere bene le uova con [...]

31 03, 2015

Con e Senza Bimby, Frittata al Prosciutto Cotto

2019-02-13T09:50:49+01:00Marzo 31st, 2015|Categorie: _Tutti gli articoli_|Tag: , , , , , |

Senza Bimby, Frittata al Prosciutto Cotto Ingredienti:  5 uova, sale q.b., 2 fette di prosciutto cotto, un po' d'olio, salsa di accompagnamento a piacere (io ho utilizzato solo la Crema all'aceto balsamico di Modena I.G.P. in bottiglia "PP" piccola ModenaCrèam di Galletti). Preparazione: Sbattere bene le uova con un pizzico di sale. Tagliare a cubetti o, se avete le fette, [...]

Torna in cima